Edible walnut oil
Edible walnut oil
تقديم المنتوج: زيت صحي يستخدم في الطبخ والسلطات الخصائص والمميزات: غني بالمواد الغذائية: يحتوي الجوز على نسبة عالية من الدهون الصحية (خاصة أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية)، والبروتين، والألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E، وفيتامين B6، والنحاس، والمنغنيز، والفسفور، والمغنيسيوم. المصدر والمرجع:تشتهر منطقة إمليل في جبال الأطلس الكبير بالمغرب بوجود أشجار الجوز، وتُعد هذه الشجرة جزءًا لا يتجزأ من تراثها وثروتها الاقتصادية يُعرف الجوز محليًا باسم "الكركاع" أو "تيقايين" باللغة الأمازيغية، ويُعتبر المحرك الاقتصادي الأول للمنطقة، حيث يعتمد عليه السكان في تأمين جزء كبير من قوتهم كما يتم جني الجوز في منطقة إمليل خلال فصل الخريف، وخاصة في شهر سبتمبر، وتشارك جميع الأسر في هذا التقليد الذي يمثل حدثًا اجتماعيًا واقتصاديًا مهمًا
